Méntrida,Toledo,Valle de la Ronca de Mazalba
🍇 100% Garnacha
🪨 Parcela singular de 1,3 ha con viñas de 40 años, suelos pobres de granito y cuarzo, con fondos arenosos y estructura limosa.
🛢️Selección grano a grano.Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y 100% raspón.Maceración prolongada de ~65 días con pisados suaves.Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500L.
👃Nariz expresiva con cereza y frambuesa, violetas, hierbas como tomillo, romero y especias.
👄En boca es fino y fluido, con taninos elegantes, gran precisión y un final largo, fresco y seco.
📍Disponible en tienda……
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