Un sorpréndete verdejo elaborado en donde la llanura de La Mancha empieza a estar ya perfumada a Mediterráneo. Se elabora en la DO Almansa en una bodega tradicional en la que prácticamente participan todos los viticultores de la villa de Alpera.
Vendimia mecanizada nocturna para proteger al máximo la oxidación del mosto, fermentado con control de temperatura a 15ºC e levaduras seleccionadas.
El vino permanece con sus lías en continua suspensión por un período de tres meses en depósito de acero inoxidable aumentando su grasa y persistencia en boca.
Posteriormente se clarifica y estabiliza antes de su embotellado.
NOTA DE CATA
Vista: Vino limpio y brillante, color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Armonioso con notas tropicales y cítricas.
Boca: Fresco y graso con un final algo amargo típico de la variedad.
MARIDAJE
Arroces, pasta, aperitivo.
FICHA TÉCNICA DEL VINO BLANCO SANTA CRUZ VERDEJO
Tipo: Blanco
HACER: Almansa
Variedad de uva: Verdejo
Productora: Bodegas Santa Cruz
Temperatura de servicio: 8º a 9º
Origen: Alpera, Albacete
Graduación Alcohólica: 12,5% vol.
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