Vino generoso de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry perteneciente a la gama Solera Familiar de Lustau, una de las bodegas más prestigiosas y premiadas del Marco de Jerez. El Amontillado Escuadrilla es un vino de gran carácter y elegancia, elaborado mediante un proceso único que combina una etapa inicial de crianza biológica bajo velo de flor con una posterior fase de crianza oxidativa. Esta dualidad le otorga una complejidad excepcional, fusionando la finura de los aromas de levadura con la estructura y profundidad de la madera, dando como resultado un vino sofisticado y lleno de matices históricos.
NOTA DE CATA: A la vista color ámbar brillante con reflejos cobrizos. En nariz despliega una intensidad notable, destacando aromas a frutos secos tostados como la avellana, notas de madera noble, toques especiados y un fondo sutilmente ahumado. En boca es seco, amplio y muy estructurado, con una acidez vibrante que equilibra su potencia. Su paso de boca es largo y envolvente, culminando en un final persistente con recuerdos de ebanistería y frutos secos.
MARIDAJE RECOMENDADO: Ideal para acompañar consomés, sopas intensas, jamón ibérico de bellota, frutos secos, quesos muy curados y platos de cocina asiática especiada o ahumados. Es también uno de los pocos vinos capaces de maridar a la perfección con alcachofas y espárragos.
18,5% vol. alcohol.
Se recomienda servir entre 13 y 14 ºC.
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