🇪🇸 La Rioja
🍇 90% Viura, 10% Malvasía
🛢️
Vendimia manual en la histórica finca Viña Tondonia.
Fermentación durante 7 días en pequeñas tinas de roble con levaduras autóctonas.
Elaborado sin hollejos para preservar la elegancia y evitar exceso de coloración.
Crianza de 72 meses (6 años) en barricas bordelesas de roble francés de 225 litros fabricadas por la propia bodega.
Dos trasiegos anuales durante la crianza.
Embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevo frescas.
👃👄
Aromas evolucionados, elegantes y profundos, fruto de su larga crianza.
En boca es amplio, estructurado y persistente, con una notable capacidad de guarda.
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