El queso semicurado elaborado a base de leche cruda de oveja de Guijarro Muñoz se reconoce por su sabor adquirido por la leche de oveja.
En Quesos Guijarro Muñoz nos avala una larga tradición dedicados a la fabricación de quesos.
CARACTERÍSTICAS
Queso elaborado a base de leche cruda de oveja, textura compacta y sabor intenso de color marfil, con muchos ojos y desigualmente repartidos.
PRECIO POR KG
19,40 €/kg
*Peso aproximado.
MADURACIÓN
De 2 a 4 meses.
INGREDIENTES
Leche cruda de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos. En corteza: Conservante: (E-202), (E-235). Colorantes: (E-172).
PRESENTACIÓN
Corteza brillante de color marrón propio del queso, corteza no comestible.
EMBALAJE
En cajas de cartón. Con opción de bolsa y caja regalo.
FORMATO
Disponible en cuña al vacío de 250g, quesos de 1.2 kg, 1.6 kg y 3 kg.
PROCEDENCIA
Minaya (Albacete)
ELABORACIÓN
Artesanal 100%
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g
Valor energético: 1.691,13 Kj/ 403,92 Kcal.
Grasas: 34,44 g
de las cuales saturadas: 23,60 g
Hidratos de carbono: 1,13 g
de los cuales azúcares: 0,60g
Proteinas:22,36 g
Sal: 1,51 g
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Las muestras analizadas satisfacen los criterios microbiológicos establecidos por el Reglamento 2075/2005, y sus posteriores modificaciones, para los parámetros: Salmonella, Listeria Monocytogenes y Enterotoxina estafilocócica.
pH: 5,53 aw: 0,93
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
18 meses desde la fecha de envasado
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Refrigerado entre 0ºC y 5ºC
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Se recomienda sacar de la nevera entre 30 y 40 minutos antes de su consumo para poder apreciar todos los aromas y sabores característicos.
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