Pulpo en Aceite de Oliva Los Peperetes

El pulpo es muy difícil de elaborar en conserva ya que requiere de un minucioso proceso artesanal para que el producto final sea perfecto.
Una vez en nuestras instalaciones procedemos a su limpieza manual para su posterior congelación. Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.
La cocción del pulpo es el proceso más importante para lograr la textura que buscamos. Posteriormente se cortan los tentáculos con tijeras, como hacen las famosas “pulpeiras” por toda Galicia.
En su versión en aceite de oliva se convierte en un producto muy versátil que podrás utilizar en multitud de recetas o disfrutar directamente de la lata.
Ingredientes:
Pulpo (cefalópodo), aceite de oliva y sal. Puede contener trazas de pescado, crustáceos o bivalvos.
Alérgeno: Moluscos
Valores nutricionales por 100 g de producto:
•  Valor energético: 264 kcal / 1120,4 kJ (13 % CDO – 2000 kcal)
•  Grasas: 21 g (30 % – 70 g)
– De las cuales saturadas: 3 g (15 % – 20 g)
•  Hidratos de carbono: 4 g (1,5 % – 260 g)
•  Azúcares: 0 g (0 % – 90 g)
•  Proteínas: 20 g (40 % – 50 g)
•  Sal: <0,5 g (0 % – 6 g)
•  Hierro: 1,3 mg (9 % – 14 mg)
•  Calcio: 144 mg (18 % – 800 mg)
*CDO: Cantidad Diaria Orientativa
Recomendación de consumo:
 Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.