🇪🇸 Rioja Sonsierra · D.O.Ca. Rioja
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Procedente de apenas cinco hectáreas de viñedo viejo ubicadas en los parajes de El Bombón y El Rayo. Cepas de más de 50 años asentadas sobre suelos pedregosos de caliza, arenisca y cuarcita, capaces de transmitir una identidad única y auténtica.
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Predominio de Tempranillo (95%) complementado con un pequeño porcentaje de variedades tintas tradicionales de la zona.
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Vendimia manual, rigurosa selección de racimos, despalillado suave, maceración en frío y fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barrica de roble, respetando al máximo la expresión del viñedo y buscando precisión, textura y equilibrio.
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Nariz compleja y elegante con aromas de arándanos, ciruelas y grosellas rojas. En boca muestra una estructura firme, taninos presentes y una refrescante acidez. Los matices minerales y terrosos aportan profundidad y carácter, desembocando en un final largo y lleno de personalidad.
🏆 95 puntos Tim Atkin
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