🇲🇽 Oaxaca · México
⛰ Mezcal joven elaborado con agave espadín cultivado en mesetas altas de San Andrés Miahuatlán. Cocción en horno cónico bajo tierra, fermentación natural en madera y doble destilación en cobre. El trabajo del maestro mezcalero Don Valente Ángel mantiene vivo el pulso ancestral de la tierra, el fuego y el tiempo.
🌵 Agave Espadín
🔔👄 Cristalino y brillante. Nariz delicada de notas florales y almendradas, maguey cocido, caramelo suave y frutas maduras (piña y plátano). Boca sedosa y compleja, con matices herbales, terrosos y un toque cítrico de naranja y lima. Final largo y seco con ecos de pimienta y cacao.
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