🇪🇸 Clàssic Penedès · Catalunya
🏔️ Escumoso rosado elaborado de la viña Pau Baqués, situada en las zonas más soleadas de la finca, en las montañas de Ordal. Óptima exposición al sol y a los aires de marinada, junto a un suelo ferroso y rojizo, favorecen una maduración lenta y precisa.
🍇 100 % Garnacha
🛢️ Uva vendimiada y seleccionada a mano. Fermentación lenta a baja temperatura y estabilización. Segunda fermentación en botella por el método tradicional. Crianza con sus madres durante un mínimo de 18 meses. Afinado con licor de expedición de 4,5 g/l de azúcar.
👃👄 Rosado pálido y brillante. Aromas limpios de flores y fruta roja madura. En boca es fresco, con una burbuja fina y cremosa muy agradable. Buena acidez y un final ligeramente cálido que aporta volumen y equilibrio al conjunto.
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