🇪🇸 Pla del Penedès · Cataluña
🍇 93% Macabeo · 5% otras variedades blancas · 2% Malvasía de Sitges
🌱 Procede de viñedos viejos plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, trabajados de forma orgánica y con vendimia manual en pequeñas cajas.
🛢️ Las uvas maceran con sus pieles durante dos semanas, sin despalillar, y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino permanece 6 meses en depósito. Se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.
👃👄 En nariz, aparecen notas de manzana madura, melocotón blanco y un delicado toque de naranja, acompañados por hierbas mediterráneas que aportan frescura. En boca es vivaz, refrescante y mineral, con una acidez equilibrada, carácter afrutado y un final sutilmente salino que invita a seguir bebiendo.
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