Jamón Selección Oro 100 g Embutidos Nifal
🍷 Cuando la norma es más estricta que el paladar 🍷
Hay jamones que lo tienen todo —genética, secadero, mimo— y aun así se quedan fuera del circuito premium por un detalle burocrático: unos gramos de menos en el peso o un papeleo que no llegó a tiempo. Nada que ver con la calidad de la pieza.
Este jamón viene de cerdo ibérico 50%, curado a la manera tradicional en Guijuelo (Salamanca), uno de los enclaves con más historia del curado ibérico en España. Comparte productor y secadero con las piezas certificadas, y en la sal de curación se queda toda la conservación que necesita: nada de aditivos extra.
Se sirve loncheado y al vacío, así que no hay que pelearse con el cuchillo: abres y listo.
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