🇪🇸 D.O. Montsant · Cataluña · España
⛰️ Elaborado por Joan d’Anguera a partir de una única finca en Darmós, este vino representa la culminación de un proyecto iniciado en 2012 para recuperar el estilo de los grandes vinos clásicos mediterráneos. Agricultura biodinámica, mínima intervención y una interpretación fiel del paisaje y del terruño.
🍇 100% Garnacha de viñedos de 10 a 40 años.
🛢️ Vendimia manual con selección en viña. Racimos enteros sin despalillar, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y embotellado sin filtrar para preservar toda su personalidad.
👃👄 Nariz profunda, elegante y muy mediterránea, donde aparecen frutas rojas, romero, tomillo, algarroba, higos y sorprendentes notas de incienso. En boca es ligero y etéreo, con una textura sedosa, taninos finísimos, gran frescura y un final largo, complejo y profundamente mineral que recuerda a los grandes vinos clásicos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.