Vino blanco Jose Pariente Verdejo
D.O. Rueda
Variedad 100% verdejo
Alcohol 13º
NOTAS DE CATA:
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. Destaca el volumen en boca
Elaboración: tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigóny en tinas de madera. En algunas vinificaciones y en función de sus acideces hay atisbo de conversión maloláctica. Los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses. El
ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación de nuestro vino José
Pariente Verdejo
Maridaje: es un vino indicado para aperitivos y para acompañar platos a base de pescado,
marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos
suaves y embutidos.
* Se enviará la añada disponible en tienda en el momento del pedido
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