La ventresca es la parte más jugosa del atún. Proviene de la barriga del atún. También se le llama ventrisca, ventrecha, mentresca, barriga, ijar… depende de la zona geográfica en la que nos encontremos.
Es una de las conservas preferidas por los seguidores de Herpac, y lo entendemos. La ventresca de atún de aleta amarilla es un manjar al que es imposible resistirse, y en cuanto la probéis sabréis por qué decimos esto.
La ventresca de atún es considerada como una joya, por ello que es un producto muy apreciado y cotizado. Contiene un alto índice de grasa. Esto le aporta un gran y delicado sabor que le diferencia de cualquier otra carne del resto del atún, y una textura única irresistible para el paladar.
La ventresca de atún de aleta amarilla es además un producto con un alto nivel de proteínas, con ácidos grasos omega 3 y 6, por lo que aporta beneficios a la salud, como por ejemplo, ayudar a reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
La ventresca de atún en aceite de oliva es ideal para aperitivos como tostas, montaditos… un auténtico manjar al que es imposible resistirse.
Conservarse en un ambiente fresco y seco para su consumo. En definitiva, una dosis de placer para el paladar más exigente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g
Proteínas: 27 g
Hidratos de carbono: 0 g
Azúcares: 0 g
Grasas: 10 g
Ácidos grasos saturados: 1,5 g
Valor energético: 829 Kj / 198 kcal
FORMATO
120 g
PROCEDENCIA
Barbate, Cádiz (España)
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