La Quinta de Rafa es el nuevo vino de Rafael Cañizares en Almansa tras su éxito con Quinta del 67. Con el se pretende crear un vino goloso y disfrutón.
NOTA DE CATA
Vista: Profundo color rojo picota.
Nariz: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.
Boca: En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.
ELABORACIÓN
Viñedo: Situado a una altitud de 850 metros. Esta viña fue plantada en 1.995, sus suelos son arenosos y pobres, mezclado con roca de pura caliza.
Vinificación: La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración.
Elaboramos en depósitos de acero inox., aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación maloláctica.
Posteriormente pasa 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco. Elaboramos ambas variedades por separado.
FICHA TÉCNICA DEL VINO TINTO LA QUINTA DE RAFA
Tipo: Tinto
D.O: Almansa
Variedad de uva: Garnacha Tintorera y Syrah
Productor: Bodegas Volver S.L
Origen: El Pinoso, Alicante
Graduación Alcohólica: 14,5 % vol.
Capacidad: 75cl.
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