¡Ea! Es un vino hedonista, agradable, fresco, goloso y divertido. Un vino para disfrutar, hecho con una uva de gran calidad, y un enorme respeto hacia esa materia prima, buscando siempre la tipicidad.
Un vino amable y equilibrado con un gran protagonismo de la fruta. Un gran vino con una relación calidad-precio imbatible.
Variedad: 100% Cencibel (Tempranillo) de cepas viejas, de 40 a 70 años, en diferentes municipios como Las Mesas, Pedroñeras, El Provencio, San Clemente y Villarrobledo.
Suelos calizos, y arcillo calcáreos, pobres, pedregosos, sueltos y bien drenados
Vendimiado en el momento óptimo de maduración de cada parcela.
Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 25 ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable.
Crianza en barrica de roble francés y americano de unos 6 meses.
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza brillante.
Nariz: Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso.
Boca: Sabroso, afrutado, taninos maduros.
FICHA TÉCNICA DEL VINO TINTO ¡EA!
– Tipo: Tinto
– D.O.: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
– Variedad: 100% Cencibel (Tempranillo) de cepas viejas
– Elaboración: Maceración prefermentaria en frío de 4 días a 12ºC
– Fermentación: En torno a 25º
– Crianza: En barrica de roble francés y americano de unos 6 meses
– Bodega: Manuel Manzaneque Suárez
– Origen: VT Vino de la Tierra de Castilla
– Graduación: 13,5%Vol
– Gastronomía: Carne roja y todo tipo de caza
– Presentación: 75 cl
Valoraciones
No hay valoraciones aún.