Una selección de cuatro vinos de mínima intervención (rosados, orange y skin-contact) elaborados con variedades locales y levaduras autóctonas. Cuatro expresiones frescas, salinas y mediterráneas de Cataluña y el Rosellón que invitan a beber con pureza y carácter.
1. Orage Vin Orange – Torredemer Mangin
Rosellón, Francia
100 % Muscat Petits Grains de parcelas frescas cosechadas a mano a principios de agosto. Maceración de 14 días en cubas de acero inoxidable con remontados regulares. Agricultura ecológica certificada.
Color entre miel, dorado y naranja (sin filtrar). Nariz de naranja confitada y fruta de la pasión. Boca amplia, marcada por notas de lima y mandarina, fresco y vivo, con final generoso y taninos bien integrados. Complejidad aromática con toques de pomelo y pimienta de Sichuan. Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 13,5 % vol.
2. A coco – Olivier Artigas
Pla del Penedès · Cataluña
93 % Macabeo, 5 % otras variedades blancas y 2 % Malvasía de Sitges de viñedos viejos sobre suelos arcillo-calcáreos, trabajados de forma orgánica y con vendimia manual.
Las uvas maceran con sus pieles durante dos semanas (sin despalillar) y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas. 6 meses en depósito. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Nariz de manzana madura, melocotón blanco y delicado toque de naranja, con hierbas mediterráneas. Boca vivaz, refrescante y mineral, con acidez equilibrada y final sutilmente salino.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 11 % vol.
3. Vinyes Tortuga Orange Crush
Empordà · Rabós · Cataluña
Garnacha blanca, Garnacha negra, Moscatel de Alejandría, Cariñena blanca y Macabeo de suelos de esquisto. Elaboración natural y de mínima intervención.
Vendimia manual, maceración de una semana y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza en botella.
Carácter fresco, natural y expresivo, con textura marcada por la maceración, fruta, notas florales y matices mediterráneos.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 11 % vol.
4. El pages content
Alella, Maresme (Cataluña)
Vino natural. Rosado elaborado con 80 % Pansa Blanca y 20 % Garnacha sobre suelos de sauló (arenas graníticas).
Vendimia manual, despalillado y breve maceración de 5 días. Fermentación con levaduras autóctonas y 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Expresión fresca, vibrante y profundamente salina. Gran fluidez, tensión, carácter mediterráneo y deliciosa sensación de ligereza. Frescura, energía y mineralidad en estado puro.
Formato: 75 cl · Volumen alcohólico: 11,5 % vol.
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