🇪🇸 Sant Sebastià dels Gorgs · Cataluña
🏔️ Proyecto conjunto nacido del respeto a la viña y la tradicionalidad. Chardonnay plantada en 1989 sobre suelos arcillosos y calcáreos ricos en mineral, a 385 m de altitud. Vendimia manual y viticultura respetuosa. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de Allier (500 l) de tostado muy sutil. Añada 2023 más templada, con noches frescas que favorecieron una maduración lenta.
🍇 100 % Chardonnay
👃👄 Color amarillo con reflejos dorados. Nariz limpia, con notas de barrica y profundidad. En boca versátil y muy estructurado: notas herbáceas, tostados, frutos secos (piñones, anacardos) y ligeros cítricos. Paso agradable, serio, largo y con un punto de sobriedad.
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