🇪🇸 Nava del Rey · Castilla y León ·
🏔️ Elaborado con uvas de viñedos ecológicos de bajos rendimientos, en el terreno tradicionalmente dedicado al cultivo de la vid en Nava del Rey. Vendimia manual seleccionando solo los mejores frutos. Fermentación espontánea sin control de temperatura en una cuba de barro centenaria, a doce metros de profundidad en la bodega de la Inquisición. Intervención mínima para respetar las características del viñedo. Vino ecológico sin filtrar.Grado alcohólico 14,7 % vol. · pH 3,60 · Azúcar residual 1,8 g/L · Acidez total 4,90.
🍇 100% verdejo
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