🇿🇦 Hemel-en-Aarde Ridge · Sudáfrica
⛰️ Procedente del exclusivo viñedo Ridge, en el valle de Hemel-en-Aarde, una de las regiones más prestigiosas de Sudáfrica para el cultivo de Pinot Noir.
🍇 100% Pinot Noir
🛢️ Fermentación con levaduras autóctonas para preservar la identidad del viñedo y crianza de aproximadamente 11 meses en barricas de roble francés, principalmente usadas, buscando una integración sutil de la madera y el máximo protagonismo de la fruta.
👃👄 Nariz elegante y expresiva, con aromas de cerezas, frambuesas y frutos rojos silvestres, acompañados de delicadas notas florales, especias suaves y un sutil carácter terroso. En boca se muestra fresco, sedoso y equilibrado, con taninos finos, excelente acidez y un final largo, mineral y muy refinado.
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