🇪🇸 D.O.Ca. Rioja · Rioja Alavesa (Labastida), España
🏔️ Elaborado por Señorío de San Vicente – Familia Eguren, este vino nace exclusivamente del viñedo La Canoca, donde se cultiva la singular variedad Tempranillo Peludo. Un viñedo de bajo rendimiento sobre suelos arcillo-calcáreos que da origen a un tinto de gran profundidad, elegancia y personalidad, reflejando fielmente el carácter del terruño riojano.
🍇 100 % Tempranillo Peludo.
🛢️ Vendimia manual con una rigurosa selección de racimos y bayas. Despalillado total y maceración prefermentativa en frío para preservar la expresión aromática. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, seguida de una maceración prolongada para obtener mayor estructura y complejidad. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, con posterior afinado en botella antes de su salida al mercado.
👃👄 Nariz intensa y compleja, donde predominan los aromas de mora, ciruela madura y violetas, acompañados de notas de cacao, regaliz, pimienta negra, clavo, balsámicos y un elegante fondo mineral. En boca es potente, sedoso y perfectamente equilibrado, con taninos firmes y refinados, una acidez vibrante que aporta frescura y un final muy largo, persistente y lleno de matices especiados, minerales y frutales.
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