🇪🇸 Fontanars dels Alforins, en la Sierra de l’Ombría (Valencia).
🪨🌱Un vino naranja nacido de pequeñas parcelas de viñas viejas plantadas en 1972, sobre suelos pedregosos y franco-arenosos que conservan frescura incluso en el clima mediterráneo.
🍇 Elaborado principalmente con Valencí, acompañado de Airén, Moscatel Romano y otras variedades tradicionales de la zona.
🛢️Vendimia al amanecer para preservar la frescura de la uva, seguida de estrujado, despalillado y una maceración fermentativa de 5 días con levaduras silvestres, responsable de su característico color anaranjado. La crianza se prolonga durante 8 meses combinando acacia, roble francés y depósitos de acero inoxidable sobre lías finas. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
👃👄 Un orange wine con personalidad y profundidad. Aromas florales y perfumados se mezclan con fruta blanca y amarilla madura, notas de lías, mermelada y sutiles recuerdos especiados. En boca tiene volumen y textura, pero mantiene una sorprendente frescura. Sabroso, complejo y persistente, con un final de hierbas mediterráneas, especias y fruta madura que invita a seguir descubriéndolo.
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