🇪🇸Ribera del Duero, España
🌱🪨 Viñedos a 815 m de altitud, con suelos de guijarro arenoso que aportan frescura, mineralidad y concentración
🍇
100% Albillo Mayor
🛢️
Vendimia manual, uvas enfriadas a 4°C antes de su maceración y prensado. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada (máx. 19°C), potenciando su perfil aromático.
Crianza sobre lías, aportando volumen, complejidad y textura.
👃👄
Aromas de piña y pomelo , que evolucionan hacia notas ahumadas y de miel. En boca es equilibrado, con buen volumen, ligera acidez y una textura golosa y densa.
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