BARQUETA MAESTRA DE ANCHOAS A LA ANTIGUA – ORTIZ

Barqueta Maestra de Anchoas a la Antigua en aceite de Oliva de Conservas Ortiz. De gran tamaño pescadas en la costera de primavera.

Formatos de excepcional calidad para satisfacer a los paladares más expertos. Estas Anchoas destacan por su carnosidad y su gran aroma. Un producto de excepción, con un sabor intenso y una textura firme.

La Anchoa es un pez viajero, que a lo largo de su vida recorre miles de kilómetros en busca de alimento. En Conservas Ortiz pescan la anchoa del Cantábrico, la de mayor calidad.

Estas Anchoas pasan como mínimo 6 meses madurando, hasta alcanzar el punto exacto de maduración. A partir de ese momento, seleccionan aquellas de mayor tamaño, las preparan siguiendo nuestra receta ‘a la antigua’. Gracias al saber hacer de expertas maestras anchoas, se filetean a mano, una a una, para finalmente conservarlas en aceite de oliva.

Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva y sal.

Conservación: Una vez abiertas, para mantener todo su sabor hasta cinco días, es importante conservar las Anchoas en el frigorífico, preferiblemente tapadas y sumergidas en aceite oliva. El aceite de oliva en el frigorífico puede estar semi-sólido; saque el envase unos minutos a temperatura ambiente y se hará líquido.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100 g

Valor energético: 942,1 kJ / 225,2 Kcal

Grasas: 12 g

de las saturadas: 1,9 g

Hidratos de carbono: 0 g

de los cuales azúcares: 0 g

Proteínas: 28 g

Sal: 11,8 g

FORMATO

Tarrina estuchada en caja. Peso neto: 67 g (peso escurrido: 55 g).

PROCEDENCIA

Vizcaya, España